生產(chǎn)上哺乳仔豬28日齡斷奶時(shí)，消化器官發(fā)育尚不完善，功能也未健全，在此次外界環(huán)境的重要改變中，常易引起腹瀉性疾病的發(fā)生，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢、停滯甚至死亡，在冬春季節(jié)尤為嚴(yán)重。大量實(shí)踐表明，要想安全度過仔豬斷奶關(guān)，應(yīng)該重點(diǎn)抓外界環(huán)境的管控，依據(jù)仔豬的生理特點(diǎn)，加強(qiáng)胃腸道生理機(jī)能的維護(hù)，維持腸道微生態(tài)體系的完整和平衡，應(yīng)科學(xué)采取綜合防控措施，預(yù)防和控制斷奶期腹瀉病的發(fā)生，最終實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定。
1、哺乳仔豬消化道的特點(diǎn)
主要表現(xiàn)為器官容積小，排空速度快，消化生理功能尚不完善和成熟，穩(wěn)定的微生態(tài)區(qū)系尚未充分建立。
通常幼齡仔豬的腸腺和胰腺發(fā)育較早也較充分，蛋白酶、淀粉酶的活性較高，有助于小腸的消化吸收；但其胃底腺不發(fā)達(dá)，與神經(jīng)系統(tǒng)之間尚未建立起胃液條件反射性分泌的聯(lián)系，胃酸分泌欠缺[1]，胃蛋白酶活性低。胃酸的主要成分是鹽酸，其主要生理作用是：激活胃蛋白酶原，消化蛋白質(zhì)，尤其是植物性蛋白質(zhì)；殺滅隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的微生物；進(jìn)入小腸刺激小腸運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)胰液、腸液和膽汁的分泌，這些是豬只健康生長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)，所以鹽酸分泌不足影響仔豬早期對(duì)食物的消化利用。
試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，剛出生仔豬的小腸微絨毛較長(zhǎng)，呈纖維狀，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收率都很高，微生物數(shù)量極少，24小時(shí)后才逐漸有腸球菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、消化球菌、大腸桿菌等在空腸、回腸、盲腸、直腸定植。20日齡時(shí)，類桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、大腸桿菌和消化球菌成為主要菌群，起著穩(wěn)定消化環(huán)境、平衡腸道健康的關(guān)鍵作用。斷奶前小腸黏膜上皮的絨毛呈纖長(zhǎng)手指狀，隱窩較淺；斷奶后變?yōu)闃淙~狀，呈現(xiàn)不同萎縮外觀的腸絨毛，糞球菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、腸球菌等成為腸道的優(yōu)勢(shì)菌[2]。
2、乳汁與飼料的營(yíng)養(yǎng)差異
乳成分前體物源自血液，乳汁中的無機(jī)鹽、一些激素和免疫蛋白成分與血液相同，而乳糖、乳脂及部分乳蛋白由乳腺細(xì)胞合成，乳中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、乳清蛋白，系血液中的游離氨基酸合成，故母乳不需要大量消化酶參與，就能夠被仔豬吸收利用。
外源性飼料的營(yíng)養(yǎng)成分中，既含有可消化利用的糖類、脂肪和植物蛋白，也有難以利用的植物纖維、鞣質(zhì)等物質(zhì)，食物須咀嚼后在胃內(nèi)經(jīng)過機(jī)械性和化學(xué)性的消化，形成食糜后排入十二指腸，再進(jìn)一步完成消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，需要完善完整的消化酶體系參與。
3、仔豬斷奶與腹瀉的關(guān)系
斷奶是豬只外界環(huán)境的重要改變，對(duì)仔豬更是一種巨大的應(yīng)激，容易造成生理失調(diào)和消化道功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。
首先，生理學(xué)和免疫學(xué)研究表明，仔豬斷奶后，脫離母乳而依靠飼料營(yíng)養(yǎng)來滿足生長(zhǎng)和生理需要，此時(shí)的仔豬，乳酸來源終止，胃內(nèi)鹽酸分泌不足，維持胃蛋白酶活性的酸性環(huán)境不夠，來源于植物的蛋白質(zhì)不能完全消化；進(jìn)而進(jìn)入消化道后段的淀粉和未消化的蛋白過剩，為腸道菌群所降解，產(chǎn)生導(dǎo)致腸道損傷的炎癥有害物質(zhì)，最終導(dǎo)致了腹瀉。
其次，仔豬斷奶后，或因恐慌而采食量下降，或因饑餓而攝入過量，往往導(dǎo)致一定時(shí)期內(nèi)采食無規(guī)律，造成消化功能的紊亂。
另外，幼畜腸道的微生物區(qū)系也很不穩(wěn)定，飼養(yǎng)、飼料、環(huán)境等條件的改變，均可導(dǎo)致腸道微生物菌群失調(diào)，使一些病源微生物增殖，導(dǎo)致腸功能紊亂；另外，腸后段厭氧菌群發(fā)酵消化不完全的飼料，加重了腸后段的負(fù)擔(dān)和損害，也容易導(dǎo)致腹瀉性疾病的發(fā)生。
4、綜合防控措施
仔豬斷奶后腹瀉的原因是多方面的，防控的關(guān)鍵在于：管控好外部環(huán)境，減少應(yīng)激因素；提供合理的飼料營(yíng)養(yǎng)水平，保護(hù)仔豬腸道正常的生理機(jī)能；維護(hù)好腸道的微生態(tài)平衡。
4.1加強(qiáng)日常衛(wèi)生和環(huán)境的控制
嚴(yán)格圈舍及環(huán)境衛(wèi)生，做到舍內(nèi)干燥、無積塵、無糞尿，飲水清潔。盡可能使豬舍的溫度與豬只的最適溫度相一致，夏天注意防暑降溫，冬天用全自動(dòng)電熱地暖系統(tǒng)保溫，避免晝夜溫差波動(dòng)過大，并兼顧空氣清新。
4.2適時(shí)斷奶
一般的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，建議采取28日齡斷奶制度，并根據(jù)季節(jié)不同適時(shí)調(diào)整，尤其在嚴(yán)寒的冬季，建議推遲2～3天斷奶。主要的斷奶方法有兩種：一是“逐漸斷奶法”，即在斷奶前3～5天讓母豬仔豬逐漸少接觸；另一種是一次性將母豬和仔豬分開，讓仔豬立即停止哺乳。無論怎樣，斷奶后都需要維持“原飼料、原圈欄、原窩次”不變；執(zhí)行飼料、飼喂制度、操作制度逐漸過渡。
4.3加強(qiáng)哺乳期仔豬的飼養(yǎng)管理，早期教槽誘食和補(bǔ)飼
仔豬11日齡時(shí)，即用優(yōu)質(zhì)開口料開始誘食，用植物性飼料刺激促進(jìn)其胃腸道消化機(jī)能的完善和酶系統(tǒng)的發(fā)育；至18日齡開始補(bǔ)飼，一般4～5次/天，要少量多次慢慢加量，并注意料槽的清潔，杜絕飼料的浪費(fèi)。
4.4調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)成分
完全按照仔豬的消化特點(diǎn)，降低粗蛋白水平，控制植物纖維含量，選擇容易消化吸收的原料配方，減輕仔豬的消化負(fù)擔(dān)。
4.5適時(shí)添加飼料中的酸化劑、酶制劑等添加劑
斷奶時(shí)及時(shí)在飼料中適量添加酸化劑、酶制劑等添加劑，改善豬只的消化功能，如在飲水或日糧中添加檸檬酸、蘋果酸、胃蛋白酶制劑等；還可以添加益生素、低聚木糖以有效地降低厭氧菌和大腸桿菌的增殖，預(yù)防腹瀉的發(fā)生[3]。
4.6加強(qiáng)生物安全，落實(shí)疫苗及藥物預(yù)防
切實(shí)做好日常的衛(wèi)生和消毒工作，給仔豬提供健康的生長(zhǎng)環(huán)境；增強(qiáng)仔豬的免疫力保護(hù)，可于妊娠母豬產(chǎn)前45天及15天各注射1次仔豬大腸桿菌滅活疫苗；仔豬出生后灌服硫酸慶大霉素4萬單位；腹瀉豬只忌盲目止瀉和使用抗生素，宜用葡萄糖、電解多維、口服補(bǔ)液鹽等飲水補(bǔ)液。
斷奶仔豬腹瀉一直是造成仔豬成活率低、豬場(chǎng)效益低的重要原因之一，也是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵，只有維護(hù)好斷奶仔豬的胃腸消化功能，穩(wěn)定住保育豬群的健康，加強(qiáng)落實(shí)精細(xì)管理措施，才能事半功倍，取得良好的養(yǎng)殖收益。
